Château Jacques Blanc
Vintage 2020
Saint-Emilion Grand Cru
21 ha rond het kasteel
Klei-leem op diepe kalkhoudende molasse, op het zuiden gelegen
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
40 jaar
Hoge Milieuwaarde niveau 3
Dubbele guyot-snoei
Handmatig groenwerk (ontknoppen, ontbladeren, opbinden, uitdunnen)
Aanplant tussen de rijen (Fabaceae-familie) om stikstof uit de lucht op te nemen en op natuurlijke wijze terug te geven aan de wijnstokken
Koude maceratie gedurende 6-7 dagen, gisting en rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 30 dagen
70% in Franse eikenhouten vaten (Quercus robur, Quercus petraea) gedurende 12 maanden, 30% in roestvrijstalen tanks
121 000 flessen
2020
